ギャラリー＆カフェ 船形倉庫 - FUNAKATA SOKO - 館山市

館山の「安房こおどりファーム」の完熟いちごを使った自家製ジャムとクリームチーズがたっぷり入ったベーグルサンドです。

王道の組み合わせ・アボカドとシュリンプに、自家製のサウザンアイランドドレッシングと玉ねぎのマリネをトッピング。

フムスはひよこ豆にオリーブオイル、練りごま、レモン汁、ニンニクを混ぜてペースト状にした中東のお料理で、最近はヘルシーな食品として注目されている美味しいベジタリアンフードです。

ベーグルで、この手作りフムスとレタスとベーコンをサンドしました。フムスは、サンタクルーズの友人・Nancyさんのレシピです。

メキシコ発祥、いまではアメリカの家庭料理ともなったチリビーンズ（チリコンカン）は、アメリカ留学中に覚えた味です。チーズをトッピングして、タコチップスといっしょにどうぞ。

三芳村の南風農場さんの平飼い有精卵をぜいたくに使用した焼きプリンです。

アメリカンスタイルの大きなクッキーは、サンタクルーズの友人・Pattyさんからのレシピをアレンジしたもの。ざくざくクルミもたっぷりいれました。

仕入れ状況と店主の気分で、毎週変わるかもしれない、オーブンからの一品。

たとえば

「にんじんとクルミのローフ」ロサンゼルスの友人・Megさんからレシピを伝授。シナモン香るしっとりした一切れには、すりおろしたにんじんとクルミがたっぷり。

「バナナとブルーベリーのマフィン」完熟バナナを使った、アメリカのスーパーでは定番のマフィン。留学当時のスーパーでの買い物を思い出しながら作りました。

「いちごのクランブル」館山の「安房こおどりファーム」の完熟いちごに、ポロポロのビスケット生地を乗せて焼いただけ。シンプルなおいしさです。

館山市宮城のブロワ珈琲さんより、ブラジルの山口農園さんの豆を仕入れました。父が使用していたイギリス製の手回しのミルで、毎日挽いてお出しします。

牛乳は三芳の低温殺菌牛乳を使用。デロンギのマシンが作り出すふわふわフォームとエスプレッソのコンビネーションをお楽しみください。

東京港区、表参道の中国茶専門店「遊茶」から仕入れた「茉莉毛峰（まりもうほう）」でお入れします。ご希望に応じておかわりのお湯をお差しします。

見た目も涼しげなソーダ。
お天気の日には、ぜひガーデン席でお楽しみください。

レモン、はちみつ、きび砂糖をたっぷり使用した自家製のレモネードです。収穫時期には地元産レモンを使用の予定です。ご希望で、ソーダでもご用意いたします（+50yen）。

※はちみつを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください