カテゴリー: アコーディオン

プリン

三芳村の南風農場さんの平飼い有精卵をぜいたくに使用した焼きプリンです。

本日の焼き菓子

仕入れ状況と店主の気分で、毎週変わるかもしれない、オーブンからの一品。 たとえば 「にんじんとクルミのローフ」ロサンゼルスの友人・Megさんからレシピを伝授。シナモン香るしっとりした一切れには、すりおろしたにんじんとクル… 続きを読む 本日の焼き菓子

カフェラテ

牛乳は三芳の低温殺菌牛乳を使用。デロンギのマシンが作り出すふわふわフォームとエスプレッソのコンビネーションをお楽しみください。

ジャスミン茶

東京渋谷区、表参道の中国茶専門店「遊茶」から仕入れた「茉莉毛峰（まりもうほう）」でお入れします。ご希望に応じておかわりのお湯をお差しします。

コーヒー

館山市宮城のブロワ珈琲さんより、ブラジルの山口農園さんの豆を仕入れました。父が使用していたイギリス製の手回しのミルで、毎日挽いてお出しします。

チョコとクルミのクッキー

アメリカンスタイルの大きなクッキーは、サンタクルーズの友人・Pattyさんからのレシピをアレンジしたもの。ざくざくクルミもたっぷりいれました。

チリビーンズ

メキシコ発祥、いまではアメリカの家庭料理ともなったチリビーンズ（チリコンカン）は、アメリカ留学中に覚えた味です。チーズをトッピングして、タコチップスといっしょにどうぞ。